沙棗樹（學名：Elaeagnus angustifolia），又稱銀柳、桂香柳，其種子即沙棗籽具有獨特的形態(tài)特征。以下是關于沙棗樹籽的主要特征描述：

• 形狀：通常呈橢圓形或卵圓形。
• 大小：長度大約在4至7毫米之間，寬度約2至3毫米。
• 顏色：新鮮時為淡黃色至黃褐色，干燥后顏色可能會變深。
• 表面特征：表面光滑，有時可見細微的網(wǎng)狀紋理。
• 質地：堅硬，不易破碎。
• 內部結構：包含胚乳和胚芽兩部分，胚芽是新植株生長的基礎。

沙棗樹籽不僅具有繁殖功能，在一些地區(qū)也被用作食物來源或者提取油料，具有一定的經濟價值。