臘梅（Chimonanthus praecox）通常在冬季開花，尤其是在寒冷的天氣中，大約從12月到次年的2月。它的花期因地理位置和當?shù)貧夂驐l件而異，但臘梅以其在多數(shù)植物休眠期間依然能綻放出香氣四溢的黃色或淡黃色花朵而聞名。

在溫暖的地區(qū)，臘梅的開花時間可能會稍微提前；在更冷的地區(qū)，則可能稍微延后。臘梅是少數(shù)幾個在冬天開花的植物之一，為冬季的園林景觀增添了生機和色彩。